Acılı Adana Kebap Tarifi

Tarif Dipnot:

Adana kebap restoranlarda değişik sunumlar ile yemek zevki yaşatmaktadır. Etin en güzel hallerinden olan bu yemek özellikle resimli yemek tarifleri arasında iştah açan bir görüntüye sahiptir. Adana kebabı acılı olarak tüketildiğinde daha keyif verici bir tada sahiptir. Kalın şişlerde yassı olarak hazırlanan bu yemek tarifleri gelen konuklara da doyurucu bir lezzet olacaktır. Kuzu ve dana etinin en leziz hallerinden bir olan Adana kebap evde kolay yemek tarifleri arayanlar için alternatif olacaktır.

Acılı Adana Kebap Malzemeleri :

Kuzu kıyma

500 gr
Dana kıyma

500 gr
Soğan

2 adet
Pul biber

4 yemek kaşığı
Kırmızı biber

2 yemek kaşığı
Tuz

Yeterli miktarda
Karbonat

1 yemek kaşığı
Su

1 su bardağı
Kebap şişi

Kebap sayısınca

Acılı Adana Kebap Nasıl Yapılır

Soğanlar rendelenerek kıymalar ile karıştırılır. Üzerine pul biber, kırmızı biber, tuz ve karbonat ilave edilerek yoğrulmaya başlanır. İyice harmanlanan malzemeler ve kıyma dinlendirilmek için kenara alınır.

Kebap şişlerinin yarısını kapsayacak şekilde kıymadan avuç büyüklüğünde parçalar kopartılarak şişin üzerine geçirilir. Su yardımı ile kıymaya şekil verilir.

Hazırlanan şişler yanan mangalda ters yüz edilerek pişirilir. Pişen adana kebap lavaş ekmeği ya da mangalda pişirilen sebzeler ile servise hazır hale getirilir. Sıcak servis yapılması gerekmektedir.

Mangalda pişirme yapmak istemeyenler ise fırının ızgara kısmında pişirme yapabilir. Acılı Adana kebabı isteğe göre acı katılarak tatlandırılabilir.

Acılı Adana Kebabı Sunumu

Birçok restoranlarda yapılan Adana kebabı odun ya da kömür mangalı kullanılarak yapılmaktadır. Pratik yemek tarifleri için öğle ya da akşam menülerinde tercih edilebilir. Herkes tarafından sevilen bu yemek eve gelen konuklar için de farklı bir tat olacaktır.

Bazı tariflerde antep fıstıklı ya da fıstıklı Adana kebabı da yapılmaktadır. Acılı Adana kebabı içerisindeki kuzu ve dana kıyması kebabın lezzetini veren en temel malzemedir. Bu yüzden kaliteli et tercih edilmelidir.

Acılı Adana kebabı yanında yine mangalda pişirilmiş domates ve biber ikram edilebilir. Bunun yanı sıra lavaş ekmeği ya da tırnaklı pide bu kebabın lezzetini arttıran yardımcı malzemelerdendir. Sıcak servis yapılması etin lezzetinin daha iyi alınmasına yardımcı olur.

Soğuk içecek ile ikram edilerek eşsiz bir tat sofralarda yerini alır. Büyük küçük herkesin sevdiği bu lezzet evde pratik malzemeler ile çok hızlı bir şekilde yapılabilir. Ayrıca sunum esnasında bulgur pilavı sunuma dahil edilebilir. Kimi tariflerde maydanoz kullanılarak lezzetin artması sağlanabilir. Doyurucu olan bu menü lezzeti ile de damakları şenlendirmektedir.