Arnavut Ciğeri Tarifi

Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır

Ciğerlerimizi süzgecin birine alalım ve süzülmesi için bekleyelim.
Bir yandan patateslerimizi küp küp doğrayalım, yıkayalım ve de kurulayalım.
Öte yandan da soğanımızı  piyaz şeklinde doğrayalım ve maydanozumuzu da kıyarak tuzu sumak ve limon suyuyla harmanlayalım. 
Yağımızı kızdırarak ilk olarak patateslerimizi kızartalım ve tuzu serpiştirelim. 
Püf Noktası: Ciğeri kızartırken 120 saniyeden daha uzun süre kızartmayalım. Sert oluyor.
Yağımızı kızıştıralım.
İlk olarak ciğerlerimizi unla harmanlayarak fazla olan unu silkelim ve kızıştırdığımız yağın içine atalım, yağ miktarını bolca tutalım.
Karıştıraraktan 2 dakika boyunca kızartalım, yağdan çıkartalım ve tuz, kırmızıbiber ve kimyonla harmanlayalım.
Arnavut ciğerinin tabakta servis esnasında nasıl duracağını artık zevkimize göre belirleyelim. Tarifimizi lavaş ekmeğiyle servis edelim. Afiyetler olsun… 

Arnavut Ciğeri Resimli Tarifi

Eğer Bu Tarifi Yaptı iseniz Fotoğfları Çekip Ekleyebilirsiniz