Azman İstavrit Tarifi

Tarif Dipnot:

Balık türlerinden çıkan yemek tarifleri her zaman lezzetlidir. Balıkta protein ve omega 3 vitaminleri de oldukça fazla bulunmaktadır. Kadınlar, her gün ne yemek yapacağı konusunu düşünmek zorundadırlar. Kolay yemek tarifleri olarak azman istavrit tarifi yazmak okurlar için faydalı olacaktır. Bu tarifin görselini görmek isteyen bireyler, resimli yemek tarifleri adı altında tarifin ismin yazarak görebilirler. Hem fırında hem de tavada olmak üzere iki tane tarif aşağıdaki gibidir;

Azman İstavrit Malzemeleri :

Fırında istavrit balığı için

gerekli olan malzemeler
istavrit balığı

Yarım veya 1 kilo

Kişi sayısına göre arttırmak mümkündür
Mısır unu

Yeterince
zeytinyağı

2 çay kaşığı
Tuz

1 çay kaşığı
Alüminyum folyo

kapatacak kadar
Üzerine

Gerekli olan malzemeler
limon

1 adet
domates

1 adet
soğan

1 adet
zeytin yağı

3 çay kaşığı
Tavada istavrit balığı için

Gerekli Olan Malzemeler
istavrit

300 gr.
Tuz

Yarım çay kaşığı
mısır unu

4 yemek kaşığı
sıvı yağ veya mısır yağı

Yarım su bardağı

Azman İstavrit Nasıl Yapılır

Fırında istavrit balığı için;

İlk önce balıklar iyice bol su ile yıkanarak temizlenir. Daha sonra kuyruk ve baş kısmı kesilir ve tekrardan bol su ile yıkanır. Balıkların suyu süzüldükten sonra tuz ile terbiye edilir. Mısır unu genişçe bir kaba dökülür. Alüminyum folyo fırın tepsisinin üzerine konur ve 2 çay kaşığı zeytin yağı ile güzelce yağlanır. Daha sonra bir kaba dökülen mısır ununa balıklar, iki taraflı bir şekilde bulanır. Balıklar düzenli bir şekilde fırın tepsiye dizilir. Üstüne tekrardan 3 çay kaşığı zeytin yağı gezdirilir. En son işlemde limon, soğan ve domates halka halka doğranır ve balıkların üzerine konur. Balıkların üzeri tekrardan alüminyum folyo ile kapatılır. Kürdan yardımıyla alüminyum folyo üzerine delikler açılır. 200 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirilir. Ara ara balıkları çatal yardımıyla kontrol etmek faydalı olacaktır. Balıklar yenmeye hazır bir şekildedir.

Tavada istavrit balığı için;

Balıklar yine bol su ile yıkanarak temizlenmelidir. İç kısımlarda temizlenmelidir. Kafa ve kuyruklar

kesilmemelidir. Balıkların suyu süzüldükten sonra balıklar, orta kısımları dahil tuzlanır. Daha sonra mısır unu ile iyice bulanarak bir tabağa koyulur. Mısır yağı veya sıvı yağ ile tavada kızartılır. Balıklar renk alana kadar kızartılmalıdır. Balıklar çıkarıldıktan sonra, fazla yağ emilsin diye tabağa ekmek veya peçete sermek doğru olacaktır.