Bayat Ekmekli Patlıcan Salatası Tarifi

Bayat Ekmekli Patlıcan Salatası Malzemeleri :

Tuz

1 çay kaşığı dolusu
patlıcan

5 tane
minik boyda bayat ekmek

1 tane

bayat pide de kullanılabilir
domates

5 tane
Kekik

1/2 çay kaşığı oranında
sarımsak

1 diş miktarı
karabiber

1/2 çay kaşığı oranında
Pul biber

1/2 çay kaşığı oranında
zeytinyağı

2 çorba kaşığı kadarıyla
yoğurt

2 dolu su bardağı civarında
kırmızıbiber

2 tane közlendiğimiz
sıvı yağı

Yeterince

Kızartma amaçlı

Bayat Ekmekli Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır

Patlıcanlarımızı alacalı tarzda soyalım ve küp şeklinde doğrayalım.
Sıvı yağın içinde kızartalım ve fazladan yağını almak amacıyla kâğıt havlumuzun üstüne çıkaralım.
Farklı bir köşede kabuklarını soyduğumuz ve rendelediğimiz domateslerimizi pişirelim.
Karabiberi, kıydığımız sarımsağı, pul biberi, kekiği, tuzu ve zeytinyağımızı ilave ederek 2-3 dk. kadar daha pişirelim.
Bayat pidemizi küp şeklinde doğrayalım ve servis tabağımıza yayalım.
Üstüne patlıcanı yerleştirerek, domates sosunu dökelim.
Çırpmış olduğumuz yoğurdu gezdirerek, közlediğimiz kırmızıbiberimizle süsleyelim.
Soğuk şekilde servis edelim.