Hemen Üye Ol. Favori Tariflerini Seç, Sende Yemek Tarifi Ekle, Sevdiğin Yazarları Takip Et, Keyifli Yemek Tarifleri Ailesine Katıl.

Çoban Köfte Tarifi

Anasayfa » Et Yemekleri » Çoban Köfte Tarifi

Çoban Köfte Malzemeleri :

Çoban Köfte Nasıl Yapılır

Patates, kabak ve domatesin kabuklarını bir güzel soyuyoruz. Patlıcanı alaca soymaya dikkat ediyoruz. Bunların tamamını kuşbaşı kuşbaşı olacak şekilde doğrayalım. Arpacık soğan ve sarımsakların kabuğunu soyuyoruz ve de bütün olarak bırakıyoruz. Sivri biberlerimizi birer santimetre aralıklar ile doğruyoruz.
Doğramış olduğumuz sebzelerimizi büyükçe bir kabın içine alıyoruz. 
Nane, kırmızı pul biber, kekik, tuz karabiberle ve baharatlandırma işlemini tamamlıyoruz. 
Zeytinyağını ilave ederek karıştırıyoruz. Sebzeler suyunu az biraz salıncaya değin bekletiyoruz.
Bu arada köfte için hazırlattığımız kıymayı bir kabın içine alıyoruz.
Soğanı rendeliyoruz, maydanozu ince ince kıyıyoruz ve bu ikisini kıymamıza ilave ediyoruz.
Kekik, kimyon, tuz, sumak, karabiber ile baharatlandırıyoruz. 
Galeta ununu ilave ederek iyicene yoğuruyoruz. 
Küçük parçalar alıp mitete tarzı köfte halinde yuvarlıyoruz.
Sebzelerimizi fırın torbasının içine yatay bir pozisyonda dolduruyoruz. 
Üzerine de köftelerimizi serpiştiriyoruz.
Domates ve biber salçasını çok az suda eriterek üzerlerine döküyoruz. 
Torbanın ağzını klipsiyle beraber kapatarak fırın kabımızın içine alıyoruz. Torbanın üstüne küçük bir bıçak ya da kürdan vasıtasıyla delikler açıyoruz.
180 derecelik sıcaklıkta ısıtılmış fırınımızda sebzeler kendi sularında yumuşayıp da köfteler kızarıncaya değin tahminen 40 dakika civarı pişirelim. Çoban köftemiz servise hazır. Afiyet olsun.

Çoban Köfte Resimli Tarifi

Eğer Bu Tarifi Yaptı iseniz Fotoğfları Çekip Ekleyebilirsiniz


Çoban Köfte Tarifi İçin Yorumlar - 0: