Hemen Üye Ol. Favori Tariflerini Seç, Sende Yemek Tarifi Ekle, Sevdiğin Yazarları Takip Et, Keyifli Yemek Tarifleri Ailesine Katıl.

Evde Kokoreç Tarifi

Anasayfa » Et Yemekleri » Evde Kokoreç Tarifi

Tarif Dipnot:

Kendi ellerinizle hazırladığınız ve evinizin koşullarında güvenle pişirdiğiniz mis gibi bir kokorecin tadına doyum olmaz. Türk mutfağı yemek tarifleri içerisinde yeri büyük olan kokoreci hazırlamak için kuzu kokoreci kullanmanızı tavsiye ederiz.

Evde Kokoreç Malzemeleri :

Evde Kokoreç nasıl Yapılır

Kokoreç tarifine başlamadan önce, kokorecin iyi yıkanması gerekmektedir. Her ne kadar kasaplarda yıkanmış ve temizlenmiş olarak satılsa da, evinizin ortamında detaylı biçimde yıkanmasında yarar var. Kokoreci iyice yıkayın, Hatta bir süre sıcak suyun içinde bekletin ve ardından tekrar yıkayın. Yıkama işlemi tamamlandıktan sonra, kokoreci küçük parçalar halinde ince ince kesin. Aynı zamanda domatesleri ve biberleri de çok ince biçimde doğrayın.

Kolay yemek tarifleri denildiğinde aslında kokoreç pek akıllara gelmiyor. Bunun çok daha zor ve zahmetli bir yiyecek olduğu düşünülüyor. Fakat bir kez evinizde kokoreç pişirdikten sonra, çok kolay yapıldığını görecek ve lezzetine hayran kalacağınız için bir daha asla dışarıdan kokoreç almayacaksınız. Bunun için çok basit püf noktaları var. Kokoreci doğradıktan sonra, tavaya atmadan önce yarım saat kadar sütün içinde bekletirseniz, lezzetinin çok daha farklı olduğuna tanıklık edeceksiniz.

Kokoreci sütte beklettikten sonra, yapışmaz özellikli bir tavaya yağı dökün. Üzerine kokoreçleri ekleyin ve biraz tuz serpin. Diğer malzemeleri eklemeden önce, kokoreçleri tek başına soteleyin. Kokorecin ağır ağır pişirilmesi makbuldür. Bu sebeple tavaya koyduğunuz kokoreçler, çok kısık ateşte yaklaşık bir 15 veya 20 dakika kadar kalmalı.

Kokoreçler ağır ağır pişerken siz başka bir tava hazırlayın. Bunun içerisine de bir miktar yağ koyun. Sonra biberleri ve domatesleri tavaya alın. Domatesler suyunu salıp, çekinceye ve kokusu çıkıncaya kadar pişirin. Son aşamada pul biberi, karabiberi, kekiği ve kimyonu ekleyin. İyice piştikten sonra ocağı kapatın. Öte yandan, pişen kokoreçleri tavadan alın. Piştikten sonra kokoreçleri biraz daha inceltmeniz gerekecektir. Her parçayı çok küçük kıyın. Resimli yemek tarifleri üzerinde kokoreçlerin ne kadar kalınlıkta olacağını görebilirsiniz. Sonrasında domates ve biberlerle kokoreçleri karıştırın. Servis yapın.

Sunum

Kokoreci dilerseniz ekmek arası, dilerseniz porsiyon olarak servis yapabilirsiniz. Yanında içecek olarak ayran veya kefir çok iyi bir seçimdir. Evinizde kokoreç hazırladıktan sonra artık, kokoreç de sizin için pratik yemek tarifleri arasındaki yerini alacaktır.

Evde Kokoreç Resimli Tarifi

Eğer Bu Tarifi Yaptı iseniz Fotoğfları Çekip Ekleyebilirsiniz


Evde Kokoreç Tarifi İçin Yorumlar - 0: