Hemen Üye Ol. Favori Tariflerini Seç, Sende Yemek Tarifi Ekle, Sevdiğin Yazarları Takip Et, Keyifli Yemek Tarifleri Ailesine Katıl.

Hazır Köfte Tarifi

Anasayfa » Et Yemekleri » Hazır Köfte Tarifi

Tarif Dipnot:

Köfte Türk mutfağında çok yapılan yemek tarifleri içindedir. Kızartarak ya da fırında yapılabildiği gibi ızgarada da sıkça yapılır. Kolay yemek tarifleri arasında yerini alan köfte güzel yapıldıysa lezzetiyle her damağı etkiler. Kullanılan malzemelerle pratik yemek tarifleri içinde de kendine yer bulan köfte, püf noktalarına uyarak yapıldığında restoranlarda yapıldığı kadar lezzetli olabilir. Eğer püf noktalara uyulmazsa kuru, tatsız ve yavan bir köfte elde edilir. Köftenin lezzeti içinin kurutmayıp sulu kalmasındadır. Resimli yemek tarifleri yemek yapma eylemini oldukça kolay ve keyifli hale getirir. Köfte tarifinin yapılışını resimlerle de takip edebilir kolaylıkla yapabilirsiniz.

Hazır Köfte Malzemeleri :

Hazır Köfte Nasıl Yapılır

Kuzu kıyma iki kez çekildiğinde daha iyi olur. Derin bir kabın içine köftelik kıyma alınır. İçine çok küçük doğranmış soğan eklenir. Eğer soğan rendelenirse acı suyu köftede baskın olmaması için süzülmelidir.

Doğranan ya da rendelenen soğanların ardından 6 yemek kaşığı galeta unu kaba konur. Ekmek kurusu kullanılacaksa ekmekler robotta çekilip galeta unu kıvamına getirilerek konabilir ya da ekmekleri hafiften ıslatıp yumuşatarak da koyabilirsiniz. 1 çay bardağı suyun için 1 tatlı kaşığı karbonat eklenerek karıştırılır. Kıymalı harcın içine kimyon, karabiber ve kırmızı toz biber eklenerek karıştırılır. Kıyma, soğan, galeta ve baharatlardan oluşan karışım önce güzelce karıştırılır. Ardından 1 çay bardağı karbonatlı su yavaş yavaş bu karışıma eklenerek yoğrulur. 4-5 dakika iyice yoğrulduktan sonra köfte harcının dinlendirilmesi gerekir. hazır köfte tadında bir lezzet yakalamak istiyorsanız köfte harcının buzdolabında 1 gün dinlendirilmesi gerekir. Eğer vakit problemi yaşıyorsanız 2-3 saatte bekletebilirsiniz. Dinlenen köfte harcından ceviz boyutunda parçalar koparılıp yassılaştırılır. Bir tepsiye dizilir.

Pişirme aşaması bir köfte için çok önemlidir. Köftenin içindeki suyu yani bir nevi lezzeti kaybetmemesi için etler de olduğu gibi mühürleme işlemi yapılabilir. Yanmaz bir tavanın içine konan birkaç kaşık yağ ısındığında köfteler önlü arkalı mühürlenir. Daha sonra ocağın altı iyice kısılır. Ve tavanın ağzı kapatılır. Bu aşamadan sonra köfteler tava sallanarak pişirilir.

Tavada yapmak istemeyenler 200 derecelik fırında yağlı kağıt üzerine köfteleri dizerek tepsi içinde pişirebilir.

SUNUM

Köfteler, servis tabağına alınıp yanına soğanlı piyaz, patates kızartması ve domates dilimleriyle servis edilebilir.

Hazır Köfte Resimli Tarifi

Eğer Bu Tarifi Yaptı iseniz Fotoğfları Çekip Ekleyebilirsiniz


Hazır Köfte Tarifi İçin Yorumlar - 0:

Cemali DEMİRBAŞ

Cemali DEMİRBAŞ

Hatay Usulü Ciğer Tarifi

0 0 0 753
arda turan

arda turan

Lahmacun Tarifi

1 0 0 499
nidanur canbey

nidanur canbey

Hamsili Pilav Tarifi

0 0 0 418
Hatice Pehlivan

Hatice Pehlivan

Nohutlu Papaz Yahnisi Tarifi

1 0 0 790
şahin parlak

şahin parlak

Etli Volovan Tarifi

0 0 0 1048