Hemen Üye Ol. Favori Tariflerini Seç, Sende Yemek Tarifi Ekle, Sevdiğin Yazarları Takip Et, Keyifli Yemek Tarifleri Ailesine Katıl.

Kıymalı Patlıcan Gül Böreği Tarifi

Anasayfa » Börek Tarifleri » Kıymalı Patlıcan Gül Böreği Tarifi

Kıymalı Patlıcan Gül Böreği Malzemeleri :

Kıymalı Patlıcan Gül Böreği Nasıl Yapılır

Öncelikle suda beklettiğiniz ve küp küp doğradığınız patlıcanı sıkarak süzün. Sıkarak süzerseniz yağda yanma olasılığı daha az olacaktır. Bu tarifte üç kere yıkandığı halde patlıcanın siyahı hala suda hafif belli oluyordu. O nedenle ne kadar yıkarsanız o denli iyi olacaktır.

Tencerenize az miktarda sıvı yağını alın.

Yıkadığınız ve süzdüğünüz patlıcanları da yağın üstüne aktarın ve onun da üstüne azıcık tuzu ilave edin.

Patlıcan hafifçe kızarana dek karıştırın. Bu işlem tahmini 1-2 dakikayı geçmeyecektir.

Sonrasında üstüne tereyağını katın. O şekilde de karıştırmaya devam edin. Tahminen 1 dakika sonra tencerenin/tavanın altını kısın.

Sıra geldi kıyma işlemine; öncesinden baharatlandırdığınız kıymaya sırasıyla sarımsağı, kuru soğanı ve yeşil biberi ekleyin. Üstüne az miktarda tuz dökün.

Kıymayı yoğurmaya başlayın. 2 dakika kadar yoğurmanızın ardından, kavrulmakta olan patlıcanları köşelere alın ve tencerenizin ortasına yoğurduğunuz kıymayı katın.

Kıymayı fazla kavurmayın. Ufak ufak kıymalı harcı patlıcanlarla iç içe geçirin.

Malzemeleri yaklaşık olarak 2 dakika kadar kavurmanızın ardından tencerenin altını kapatın.

Tezgahınızın ortasına yufkalardan birini açın.

Yoğurdu bir kaşıkla hafif karıştırın ve sonrasında da pasta fırçasıyla yoğurdu ufak ufak her tarafına yayılacak şekilde yufkaya sürün.

Tenceredeki harcı yufkanın yanına getirin. Elbette harcın bu esnada soğumuş olmasına dikkat edin.

Harcı yufkanın ortasından başlayarak üçte birlik bir kısmına katın. Üstüne de kaşarın birazını ekleyin.

Sonra yufkayı silindir biçiminde yuvarlayın. Sonrasında bu silindiri içe doğru yuvarlak oluşacak şekilde bükün.

Böreğin üstüne birazcık daha yoğurt sürün pasta fırçasıyla. Onun üstüne de yumurtanın sarısından sürün.

Diğer yufkalar için de aynı işlemi uygulayın.

Yufkaları yağlanmamış tepsiye atın ve 200 derecelik fırında kızarana dek pişirin.

Pişmesinin ardından servis tabağına alın ve fazla soğutmadan tüketin. Afiyet olsun.

 

 

Kıymalı Patlıcan Gül Böreği Resimli Tarifi

Eğer Bu Tarifi Yaptı iseniz Fotoğfları Çekip Ekleyebilirsiniz


Kıymalı Patlıcan Gül Böreği Tarifi İçin Yorumlar - 0: