Hemen Üye Ol. Favori Tariflerini Seç, Sende Yemek Tarifi Ekle, Sevdiğin Yazarları Takip Et, Keyifli Yemek Tarifleri Ailesine Katıl.

Mayalı Peynirli Poğaça Tarifi

Anasayfa » Hamur İşleri » Mayalı Peynirli Poğaça Tarifi

Tarif Dipnot:

Mayalı hamur işleri gözünüzü korkutuyorsa bu tarif sizin için poğaça yapımında bir devrim olabilir. Mayalı poğaça nasıl yapılır, mayalandırma aşamasında nelere dikkat edilmelidir sorularının cevaplarını sizlere bu poğaça tarifinde izah edeceğiz. Poğaça tarifleri genelde birçoğumuzun gözünü korkutacak kadar zahmetli görünür lakin eğer siz mayalandırma için önerdiğim rutini her mayalandırma işleminde takip ederseniz, bütün mayalama işlemleriniz harika sonuçlar verecektir. Ve poğaça yapmak artık size yumurta kırmak kadar basit gelmeye başlayacaktır.

Mayalı Peynirli Poğaça Malzemeleri :

Mayalı Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır

Püf Noktası:

Bu poğaça tarifi konusunda mayalanma işlemi için en önemli noktalar; sütün ılıklığı ve mayanın aktifleştikten sonra havasız ılık ortamda kalmasıdır. Sütün ılıklığını her zaman elinizle kontrol ediniz. Elinizi yakmayacak sıcaklık yeterlidir.

Malzemelerin Hazırlanışı:

  1. Maya ve şekeri bir kabın içine alınız ve ılıttığınız sütü bu kaba ilave ediniz.
  2. Karışımın üzerini örtünüz ve o 5 dakika bu şekilde beklerken siz malzemelerinizi hazırlayınız.

Hamurun Hazırlanışı:

  1. Mayalı karışımınıza sırasıyla yağı, yumurtayı(1 tanesinin sarısı üzeri için),tuzu ekleyip karıştırınız.
  2. Hamurunuza yavaş yavaş un ekleyiniz. Bir anda çok un koymanız mayalanma sürecini kötü etkiler.
  3. Hamur elinizi bırakacak bir kıvama gelene kadar un ekleyiniz. Unutmayın! Mayalı hamurlar çok sert olmazlar.
  4. Hamur elinizi bıraktığında yoğurma işlemini maksimum beş dakika daha yapınız.
  5. Dinlenme vakti. Artık kendinizi de hamuru da dinlendirebilirsiniz. Hava almayacak şekilde ılık bir ortama bırakınız. Dilerseniz kabı poşetleyip sofra bezine sarabilirsiniz. Yaz mevsiminde buna gerek yok.

Poğaçaların Hazırlanışı:

Poğaça nasıl yapılır sorunuzun cevabı için; Bu aşamada dinlenmeye bıraktığınız hamurunuz en az 40 dakika beklemiş olmalı, eğer mayalanma olmamışsa yani hamur kabarmamışsa ortam soğuk gelmiştir. Daha ılık bir ortama alıp 20 dakika daha bekleyiniz. Hamur mayalandıktan sonra birkaç yoğurma hareketiyle havasını aldırınız. Fakat kesinlikle yoğurmayınız sadece döndürün çeviriniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinizde açınız. Arasına bir çay kaşığı yardımıyla peynir ilave ediniz. Üzerini kapatarak yuvarlayınız. Hazırlamış olduğunuz pişirme kağıtlı fırın tepsinize tüm hamuru bu işlemden geçirerek minik poğaçalarınızı diziniz. Gözünüze küçük geldi biliyorum fakat emin olun kabaracaklar. Üzerlerine yumurta sarısını sürünüz ve isteğinize göre çörek otu, susam serpiniz. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırına poğaçalarınızı koyunuz.

Pişirme Süresi:

Genellikle 30 dakikada pişiyorlar fakat bu sizin fırınınıza da bağlı. Üzerleri güzel bir şekilde kızardığında pişmiştir. Tepsiyi fırında bekletmeyiniz.

Servis Önerisi:

Yanlarında bir bardak çay bile bu lezzet için yeterli. Fakat kahvaltılık sebzeler yemek de hiç fena olmuyor. Afiyet, sağlık, sıhhat olsun. İhtiyaç duyduğunuzda resimli poğaça tarifleri için sitemizden bilgi alabilirsiniz.

 

Mayalı Peynirli Poğaça Resimli Tarifi

Eğer Bu Tarifi Yaptı iseniz Fotoğfları Çekip Ekleyebilirsiniz


Mayalı Peynirli Poğaça Tarifi İçin Yorumlar - 0: